İçeriğe geç

ÖZET LİSANS DERS NOTLARIM: KARBOHİDRATLAR (GLUSİTLER)

  • Destek maddesi
  • Enerji kaynağı ve depo maddesi
  • Çeşitli metabolitlerin yapı taşı
  • Canlılar alemindeki bütün organik maddelerin temel yapı taşı

En az 2 tane -OH grubu ve 1 tane redüktör grup(aldehit/keton) taşırlar.

Bitkide Bulunan Başlıca Karbohidratlar

  • Monosakkarit (Oz)
  • Oligosakkarit (Oligoholozit)
  • Polisakkarit (Poliholozit)

Ozit: Asitler veya enzimler ile hidroliz olan glusitlerdir. İkiye ayrılır: Holozit ve Heterozit

  • Holozit: Ozitin yapısında yalnızca oz molekülleri yer almıştır.
  • Heterozit: Ozitin yapısında oz yanında oz olmayan bir molekül de taşımaktadır.

Homojen polisakkarit: Nişasta

Heterojen polisakkarit: Müsilaj, Pektin, Zamk

 

MONOSAKKARİTLER (OZLAR)

  • Bir çok -OH fonksiyonel grubu taşırlar
  • Bir aldehit/keton grubu taşırlar. Aldoz: aldehit taşıyanlar, Ketoz: keton taşıyanlar
  • Redüktördürler
  • Tatlıdır
  • Suda kolayca çözünür
  • C sayısına göre isimlendirilir: bioz, trioz, pentoz, heksoz…
  • Çoğunlukla birden fazla asimetrik C atomu vardır
  • Sulu çözeltlerde polarize ışığı sağa/sola çevirirler

Aldoz: D-Arabinoz (Aloe), L-Arabinoz(Pektin, Zamk, Müsilaj), D-Glukoz

Ketoz: D-Fruktoz, D-Sorboz

 

MONOSAKKARİT TÜREVLERİ: polialkol,asit ve amino türevler

1- POLİALKOLLER: İnositol, Sorbitol, Mannitol

İnositol: Bazı hububat tanelerinde(mısır, yulaf) ve bazı yumrularda (patates) bulunur. Kuvvet verici ve Ca (kalsiyum) tamamlayıcıdır.

Mannitol: Fraxinus ornus (Dişbudak) bitkisinde mevcuttur. Diüretik, laksatif aktiviteye sahiptir. Ayrıca ürolojide böbrek fonksiyon testlerinde kullanılır.

Sorbitol: Sorbus aucuparia bitkisinde bulunur. Diüretik aktiviteye sahiptir. Hazım fonksiyonlarını düzenler, C vitamini ve propilen glikol hazırlanmasında kullanılır.

2- ASİT TÜREVLERİ

Uron asitleri

  • D-Glukuronik asit: Arap zamkından elde edilir.
  • D-Galakturonik asit: Pektin hidroliziile elde edilir.
  • D-Mannuronik asit: Alglerde bulunur.

Onik asitler

  • Ca-Glukonat: Ca eksikliğinde kullanılır.

Sakkarik asitler

  • Glukorik asit
  • Sakkarik asit
  • Galaktorik asit

3- AMİNO TÜREVLERİ

D-Glukozamin: Mantar, alg ve böceklerde bulunur.

 

BİTKİSEL MATERYALLERDE ŞEKERİN TEŞHİSİ

  • Fehling Belirteci
  • Molisch Belirteci
  • Furfural deneyi
  • Selivanoff deneyi
  • Keller-Kiliani reaksiyonu
  • Kedde reaksiyonu

ŞEKERLERİN MİKTAR TAYİNİ

  • Polarimetrik metot
  • Kiimyasal metot
  • Kolorimetrik metot

ŞEKERLER VE ŞEKER TÜREVLERİNİN FARMAKOGNOZİ YÖNÜNDEN ÖNEMİ

  • Şekerler her şeyden önce besin olarak önemli maddelerdir.
  • Glukoz, ilaç ham maddesi olarak %5lik çözelti halinde parenteral beslenmede; %35-50 çözeltisi halinde intravenöz yoldan osmo-terapide ödem boşaltıcı olarak kullanılır.
  • Fruktoz ve Sorbitol diyet şekeri olarak kullanılır.
  • Ca-glukonat ve Levulonat raşitizmde kullanılır.
  • Mannitol: Laksatif
  • Sorbitol: Kolagog
  • Inositol: Büyüme faktörü olarak bazı ilaçların terkibine girer.
Tarih:DERS NOTLARIECZACILIĞA DAİRFARMAKOGNOZİ

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir